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Unsere Speisekarten

Badhaus-Menü
Zum Einstieg
aus dem Suppentopf
zum Hauptgang
zum kulinarischen Finale
Badhaus-Snacks
Frühstück

Leidenschaft für
ehrlichen Genuss

Speisen kreiert mit Lebensmittel bester Qualität und am liebsten aus der Region.
Mit Liebe zum Detail entstehen in der Badhaus-Küche kulinarisch traditionelle Gerichte voller Authentizität und Bodenständigkeit.

Badhaus Speisekarten Koch in Küche

Unsere große à la Carte Speisekarte gilt von 11.30 bis 14.00 Uhr und am Abend von 17.30 bis 21.00 Uhr.
Für den Hunger zwischendurch können Sie kleine Leckereien von unserer Snackkarte bestellen.

Zum Einstieg

  • Beef Tatar vom Jungstier
    € 24,50

    Erdäpfelespuma | Crunch | Baguette 

  • Beste „Berner“ Rösti
    € 34,90

    Limetten Creme Fraîche | 10g Störkaviar | Geräucherter Stör

  • Winterlicher Blattsalat
    € 19,50

    Ententascherl | Schwarze Nüsse | Preiselbeer Vinaigrette

  • Kohlrabi & Abersee Schafkäse
    € 21,90

    Eingelegte Steinpilze | Herbsttrüffel | Brotchip

badhaus Speisekarten Vorspeisen

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rindsuppe
    € 5,80

    Frittaten oder
    Kaspressknödel oder
    Leberknödel

  • Bisque vom Traunsee-Krebs
    € 9,50

    Aioli | Kaviar | Kartoffelchip

Badhaus Speisekarten Küche Roland Klinser
badhaus Speisekarten Suppe

Zum Hauptgang

Steakgenuss pur….

  • Filetsteak vom Prime Beef – 220g
    € 44,00

    Kräuterkroketten | Mais | Pfeffersauce 

  • 2erlei vom Schlierbacher Reh
    € 38,50

    (Rücken & Ragout) | Erdäpfel-Baumkuchen | Rotkrautcreme | Wacholderjus

  • Gesottene Milchferkelkeule
    € 32,50

    Topinambur | Kren | Schnittlauch

  • Gebratenes Maishendlbrüstchen
    € 29,50

    Erdäpfelgnocchi | Trüffel | Brokkoli

  • Gebackenes Wiener Schnitzel

    Petersilienerdäpfel / Preiselbeeren /
    knackige Blattsalate

  • von Hubers Putenbrust
    € 20,50
  • vom Kremstaler Milchkalb
    € 29,50

badhaus Speisekarten Schnitzel

aus Fluss und Meer…

  • Filet vom Wildfang Kabeljau
    € 36,50

    Pastinake | Hascheeknöderl | Schinkenfond

  • Filet vom Heimischen Saibling
    € 29,90

    Trüffelrisotto | Blattspinat | Beurre Blanc

  • Auf wunsch veredeln wir Ihr Gericht mit frischen Trüffel

    Schwarzer Trüffel € 10,50 | Weißer Trüffel € 14,50

badhaus Speisekarten Garnelen
badhaus Speisekarten Fisch

schmackhaft vegetarisch…

  • Geschmorter Karfiol
    € 24,90

    Kürbiscreme | Granatapfel | Aioli

  • Flaumige Spinatknödel
    € 25,50

    Braune Butter | Ofentomaten | Bergkäse

  • Cremige Erdäpfelgnocchi
    € 26,50

    Pilze | Frischer Wintertrüffel

badhaus Speisekarten vegetarisch Trüffel
badhaus Speisekarten Vegetarisch

Zum kulinarischen Finale

  • Gedämpfte Gewürzäpfel
    € 12,50

    Maroni | Preiselbeerparfait | Schokolade

  • Baba au Rhum
    € 12,50

    Exotische Früchte | Kokoseis

  • Gratinierte Winterpalastchinke
    € 12,50

    Nuss | Zimt | Vanille-Orangeneis

  • Dunkles Mousse von der Valrhona Schokolade
    € 9,50

    Frische Früchte | Knusperhippe

  • Scroppino
    € 12,50

    Gerührtes Zitronensorbet / Vodka

  • Variation von heimischen & internationalen Käsen
    € 17,50

    Honignüsse / Feigensenf / Brot

badhaus Speisekarten kulinarisches Finale Dessert

Badhaus-Snacks

  • Bisque vom Traunsee-Krebs
    € 9,50

    Aioli | Kaviar | Erdäpfelchip

  • Knackige Vitamine & Putenbrust
    € 16,90

    Knackiger gemischter Salat | Gebäck |
    Gebratene Putenbruststreifen

  • Münchner Weißwürste
    € 8,90

    1 Paar Würste | Laugenbreze |
    Original Händlmaiersenf

  • Beef Tatar vom Jungstier
    € 23,50

    Erdäpfelespuma | Crunch | Baguette

  • Club Sandwich
    € 18,90

    Putenbrust gebraten | Cocktailsauce |
    Speck | Ei | Pommes Frites

  • Cremige Erdäpfelgnocchi
    € 25,50

    Pilze | Frischer Wintertrüffel

  • Hausgemachte Aufstriche
    € 8,90

    3 Sorten / Gebäck

Käseteller
mit Gebäck

  • klein

    € 13,50

  • groß

    € 17,50
Café/Barkarte
Badhaus Speisekarten Snacks

Frühstück

  • BADHAUS-Frühstück
    € 15,90

    Heißgetränk nach Wahl, Schinken, Käse, Butter,
    Marmelade, hausgemachter Aufstrich, 1 weich gekochtes Ei, frischer Orangensaft, 2 Gebäck

  • SPORTLER-Frühstück
    € 16,50

    Heißgetränk nach Wahl, Käse, Butter, Marmelade, hausgemachter Aufstrich, Ham & Eggs, Bircher-Müsli, frischer Orangensaft, 1 Gebäck und 2 Stück Vollkornbrot

  • TIFFANY-Frühstück
    € 19,90

    Heißgetränk nach Wahl, Räucherlachs mit Krenaufstrich, Butter, Marmelade, Käse, kleines Rührei, Fruchtsalat, frischer Orangensaft, 2 Gebäck und ein Glas Prosecco

  • ORIENT-MEDITERRAN Frühstück
    € 17,90

    Heißgetränk nach Wahl , Hummus, Spiegelei, Couscous-Salat, Paradeiser, Oliven, Gurke, Milder Ziegenkäse, Mango–Lassi Drink, Hausgemachtes Foccacia Brot

  • BAMBINI-Frühstück
    €7,90

    Heißgetränk nach Wahl, 1 Croissant oder 1 Gebäck,
    Butter, Marmelade

  • Frischgepresste Säfte 0,2 l (bis 14 Uhr)
    € 4,90

    Orangensaft
    Karottensaft

Frühstückskarte
Frühstückskarte
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Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,
erhalten Sie gerne von unseren geschulten MitarbeiterInnen!